第80章 好多好多糖葫芦(1/2)
苏云岚将所有的东西收拾好之后，坐回原来的位置，假装什么都没有发生过。没过多大会儿，罗轩就回来了，背篓里装的东西满满当当。
“苏阿姐，我买了好多东西，就是怎么没看到你之前那种绿葡萄？”
罗轩将背篓里的东西一一掏出来，什么山楂、桃子、李子、葡萄、龙眼……
苏云岚面不改色心不跳，“可能是你去的太晚，人家已经卖完了，不过杂物间里应该还有没用完的，你去洗了吧。”
“我这就去！”
罗轩立马行动，自己提议要做的东西就是积极。
苏云岚紧跟过去，做冰糖葫芦最难的一步就是熬糖浆了。
水果洗干净，晾干表面的水分，才能挂得住糖浆。
趁晾干水果的功夫，苏云岚做老师，线下教学熬糖浆。
“糖葫芦的糖浆要熬的刚刚好，才能酥脆不沾牙，先大火，把糖熬化，然后就要开始观察糖的状态。”
罗轩站在一旁，认真看着。
大火将糖熬到冒泡，然后继续熬煮。
“现在糖已经变得有些粘稠了，用筷子试一下，这个拉丝的状态，就可以做糖雪球和挂霜花生了，但是要做糖葫芦的话，还要继续熬一会儿了。”
苏云岚让罗轩取来一碗凉水，搅拌过糖浆的锅铲放进凉水里，快速降温之后，取出来查看。
“你看这个糖变成透明的，在碗边轻轻一敲，是脆的，放在嘴里也不粘牙，就代表可以做糖葫芦了。”
罗轩捏起一块糖碎渣放进嘴里，果然是脆脆的。
“苏阿姐！你太厉害了！我还是第一次知道糖葫芦这么做，要是学会这个，我都能出去买糖葫芦了！”
罗轩脸上闪着兴奋的光，城里卖糖葫芦的不多，他只给弟弟妹妹买过两次。
之前试过自己做，但是做不成，最后只熬成了甜甜的糖水，没想到居然会这么简单。
苏云岚心道那可不，这可是自己在网上学的小妙招。
糖浆的状态从煮水果罐头，到挂霜，然后是糖葫芦，拔丝，焦糖，糖色……
“好了，快把火停了，开始裹糖浆吧。”
苏云岚教学两三个之后，剩下的就由罗轩来了，她负责在旁边做指导工作，然后扎稻草。
很快，所有的水果都裹上透明糖浆，看上去亮闪闪的。
罗轩乐得嘴角上扬，“这些留在店里，这些我们拿去医馆门口！”
一会儿就让那些卖糖葫芦的看看，不仅有山楂，这么多水果都可以做糖葫芦。
苏云岚点头：“行，这些东西都是你做出来的，你想放在哪里都行。”
“谢谢苏阿姐。”
罗轩看着自己做出来的糖葫芦，越看越满意，这每一根都是他亲手做出来的……
今天中午苏云岚打算做一桶杂粮饭，再来一桶大米饭，馒头就不做了，毕竟还有肉夹馍也可以做主食。
菜色依旧是十几种，不过装盒饭里面的是麻婆豆腐和小炒肉。
嫩嫩的豆腐勾上芡汁，黏黏糊糊的，不会太辣，更多的是香，配上大米饭可谓是一绝。
小炒肉搭配着豆豉的香味，香香辣辣的。
“今天这两种菜都是有点辣的，虽然不是很辣，但你们卖的时候提前说一声，万一人家不吃辣，拿回去也吃不来。”
“还有，就是再遇到烟雨楼的人，你们别着急，可别硬碰硬。”
罗轩点头：“知道了，苏阿姐你就放心吧！”